2017荷兰米其林星级餐厅榜单揭晓 8年增至113家

海外网12月13日电 据荷兰华侨新天地报道，12月12日，荷兰餐饮界的“奥斯卡”盛典在阿姆斯特丹DeLaMar大剧院举行――2017年荷兰米其林星级餐厅获奖名单正式揭晓。

12日午时左右，庆典在荷比卢米其林公司总经理Juliette Ribbert的主持下隆重开幕。《米其林指南》国际总裁Michael Ellis将第一份《2017年（荷兰）米其林指南》交给了荷兰教育部长Bussemaker。

然而此次典礼，除了原有的两家三星米其林餐厅外，并没有任何一家餐厅荣获三星米其林餐厅的称号。因为三星级餐厅的要求十分苛刻，它不仅需要提供绝佳的美食和无可挑剔的服务，同时还要求餐厅必须具有精美的装修以及与菜肴配套的葡萄酒。当然价格也要与其提供的高档服务相匹配。依据米其林指南的说法，这样的餐馆应该是“一次值得一去的旅行”。

在今年颁奖的名单中，一些餐厅首次获得了米其林一星的称号。这些餐馆有：位于阿姆斯特丹的 Bolenius、Rijks 和 Mos Amsterdam ；位于Heeze的Cucina del Mondo ；以及位于DenBosch 的Noble 。

值得一提的是，这家位于Heeze的Tribeca餐馆，在仅仅开张不到三个月的时间里就荣获了两颗米其林星。主厨Jan Sobecki兴奋地说：“我甚至都还不知道我的锅碗瓢盆都该摆放在哪里。”

然而有得必有失，今年也有几家餐馆因为各种原因不幸失去了米其林的称号，除了那些关了门的餐馆外，还有位于阿姆斯特丹的Le Restaurant、Amstel酒店餐馆 La Rive 、以及位于海牙Scheveningen 的Seinpost均失去了米其林星称号。

从2008年以来，荷兰的米其林星餐馆总数由83家增加到如今的113家，可谓是“星光灿烂”。能够取得米其林星被许多餐馆业主认为是最高的荣誉，当然是一件名利双收的好事。反之，失去米其林星也同样会造成一家餐馆从此之后“星途暗淡”的局面。在荷兰目前共有两家三星级餐馆、20家两星级餐馆和85家一星餐馆。这两家三星级餐馆分别是：位于Zwolle 的De Librije 和位于Vaassen 的Restaurant De Leest 。荷兰的顶级厨师们一直在努力争取能够有第三家米其林三星餐厅。

责编：李瑞辰、樊小菲